Hvetestang

Her kommer oppskrift på en skikkelig god hvetestang. Oppskriften er hentet fra boka «alle kan bake» av Elin Vatnar Nilsen som har bloggen krem.no. Denne boka kan anbefales, den har masse gode oppskrifter, nye og gamle klassikere!

550 g hvetemel (ca.10 dl)
100 g sukker (1,1 dl)
1/2 ts kardemomme
100 g smør
3 1/2 dl melk
50 g gjær
1 egg
vaniljekrem, kjøpt eller hjemmelaget(vaniljekrem, krem.no)

220 grader 10 -15 minutter

IMG_4988

Slik gjør du:
1. Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm melken til fingervarm, rør ut gjæren og hell i.
2. Tilsett smeltet smør og egg.
3. Deigen eltes godt til den er smidig.
4. Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose)
5. Når deigen har hevet til dobbel størrelse, (ca 1 time) knas den godt sammen og deles i 3-4 deler. Rull de til lange pølser, og press de ned på en stekeplate med bakepapir. Klem en renne i midten, og fyll med vaniljekrem. Settes til heving i 30 – 45 min.
6. Stekes på 220 grader i 10-15 minutter.

Når stangen er avkjølt smører du på melisglasur og kokos.

img_5034.jpg

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s